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岳塘融媒4月9日訊（通訊員：莫靜） 為切實保障轄區(qū)老年群體飲食健康，嚴守養(yǎng)老機構食品安全底線，近日，寶塔市場監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員，對轄區(qū)內養(yǎng)老機構食堂開展食品安全專項監(jiān)督檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格對照食品安全管理相關規(guī)范，重點核查養(yǎng)老機構食堂食品經營資質、從業(yè)人員健康管理情況，細致檢查食材采購索證索票、進貨查驗、加工操作規(guī)范、食品留樣、餐飲具清洗消毒及后廚環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)，全面排查食品安全風險隱患。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達整改要求，明確整改時限，實行閉環(huán)管理，確保問題整改到位。

此次專項檢查，進一步壓實了養(yǎng)老機構食品安全主體責任，有效提升了養(yǎng)老機構食品安全管理水平。下一步，寶塔市場監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立常態(tài)化巡查與“回頭看”工作機制，緊盯養(yǎng)老機構食品安全關鍵環(huán)節(jié)，全力守護老年群體“舌尖上的安全”。

作者：莫靜

責編：郭奕含

來源：岳塘新聞網

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